Homoki szarvasgomba

Ez a szarvasgomba faj sok szempontból kuriózum: az egyetlen édes ízű szarvasgomba, mely főként akácerdőkben található hazánkban, azonban a fa eredeti élőhelyén, Észak-Amerikában nem került elő.

Termőtest: 5-10 (15) cm átmérőjű, akár alma nagyságú is lehet. Gumószerű, szabálytalan gömb alakú, külső burka vékony, nem kéregszerű, felülete sima, egyenetlen, esetleg repedéses. Fiatalon keménysajt keménységű, fehéres, okkeres, idősebb korban puha, rózsásbarna színű. A termőrész a termőtest belsejében található.

Hús: fehéren márványozott. Szaga eleinte kellemes, csiperkére (Hollós szerint tinórura) emlékeztető, később undorítóan büdös lesz. Íze egyes források szerint nem jellegzetes, más források kiemelik, hogy ez az egyetlen édes ízű szarvasgomba, melyet éppen ezért édességek ízesítésére is alkalmaznak.

Spórái: nemcsak tüskések, hanem hálózatosak is. Gömbölyűek, nagyságuk 15-19 µm.

Előfordulás: kizárólag akácosokban, többnyire mésztelen, alkalikus homoktalajokon terem. Elterjedése elsősorban a Kárpát-medencére korlátozódik és a Duna által lerakott homoki területeket követi. Európában számottevő mennyiségben egyedül hazánkban található, itt nem ritka faj. Júliustól októberig, a föld alatt terem, de a termőtest sokszor megrepeszti a homokos talajt és kissé kibújik a felszínre.

Étkezési érték: csak fiatalon ehető, amíg kellemes illatú. (!!!)